Ya he vuelto a los Estados Unidos. Después de 45 días viajando por toda Europa, ya estoy en casa, escribiéndoles de mi cama, acostado con el gato mío encima de mi pecho. Fue una experiencia genial – pasé semanas yendo donde sea. Ya que tenía un paso universal del tren, por el tren siempre iba yo. Comencé después de dos semanas en Venecia, luego viajando hasta Innsbruck por las montañas y sobre ríos fuertes y bellos – de vez en cuando haciendo mis tareas mientras el paisaje me pasaba por la ventanilla del tren. Después, viajando hasta Amsterdam donde revisé unos ensayos mientras tomé el ambiente de un coffeeshop – disfrutando a todos que pasaron en frente de mi cuando miraba a un pared para invocar una idea nueva. Seguía hasta Luxembourg y luego casi 15 horas en tren tratando de llegar a tiempo en Copenhagen donde me esperaba mi papá. Fuimos él y yo a Stockholm donde nos maravillamos del vejez y belleza del ciudad. Y por fin, a Helsinki, un lugar que me desilusionó. Una ciudad bien bella pero menos interesante que la realidad que había creado en mi mente.

Qué suerte tenemos cuando podamos viajar así, incluso si sólo es una vez…

 

Durante los últimos cuatro años, he ido a más de 30 países y Puerto Rico con pocos gastos y quiero decirles cómo pueden hacer lo mismo.

Principalmente, encontrar un buen precio por los vuelos es mucho más fácil cuando usen los recursos correctos. En este caso, hablo de un sitio web que uso que se llama SkyScanner.net, pero por supuesto que hay otros que son más o menos equivalentes. Cuando yo use SkyScanner, puedo ver todas las opciones del mes elegido y con eso puedo elegir el día más barato. También, se puede poner un país como el destino en vez de sólo una ciudad, resultando en muchas más opciones para hacerlo más barato el viaje. Con este sistema, he viajado desde la Ciudad de Nueva York a Bergen, Noruega por 203 dólares (ida y vuelta) sin hacer escala. Un aspecto importante de este sistema es que pueden viajar con muy poco equipaje ya que no se carga cuando sólo se tenga equipaje de mano.

 

Bueno, ahora que han llegado sin gastar mucho, tienen que poder proveerse de alimentación, una habitación y (más importante) diversión. Por todo eso, recomiendo que usen uno de dos sitios web: WorkAway.info o HelpX.net. Con estos recursos, pueden hallar oportunidades de trabajar en un montón de situaciones, incluyendo un hostal, una granja, con una familia como au pair, etc. Pero no pagan con dinero sino proveen a los voluntarios de una habitación y ciertas comidas (depende en las normas del lugar específico). La primera vez que lo hice, trabajé como recepcionista de un hostal en Málaga, España por cinco semanas. Viví con diez viajeros de todas partes del mundo en un gran pero simple apartamiento y trabajaba entre 2-4 días cada semana. Salimos cada noche gratis por el “Pub Crawl” que ofrece el hostal y sólo necesitaba pagar por el almuerzo. Durante esas cinco semanas, gasté aproximadamente cincuenta dólares cada semana.

 

Si siguen esta directriz, les prometo que también pueden viajar como he viajado. ¡Buena suerte!

Mientras escribo esta entrada de blog, me encuentro sentado en un tren pasando por los Alpes en camino a Innsbruck, Austria. Quizá me vaya a preguntar, cómo has llegado aquí? Y la respuesta es simple: no me llevo bien con el aula tradicional.

Hace unos meses, después de cirugía cardíaca, decidí que quisiera completar mi título. La pregunta era: cómo hacerlo con éxito. He tenido problemas en el pasado haciendo todo lo necesario cuando se trata de la escuela. Estos problemas me han rondado desde mi niñez, y sabía que necesitaría hallar otra manera de hacerlo. Pues comencé la búsqueda de una universidad que ofrece lo que quiero pero todo en línea. Después de buscar un poco, había encontrado dos escuelas adecuadas y solicité a ambos. Cuando me aceptaron, tenía que tomar una decisión pero fue muy fácil ya que ASU tenía el programa que quería y la otra no.

Luego, empecé a planear un semestre en que estaría feliz y a la misma vez motivado para tener éxito en mis estudios. Ya sabía que viajar me alegra pues planeé algo que podría combinar los dos. Tomé todo que había guardado de años de trabajo y me mudé a Europa – comenzando en Venecia por dos semanas y luego viajando por todo el continente, quedándome en varios hostales y habitaciones en Airbnb. Todo va bien hasta ahora y sólo puedo esperar que siga así.

Zahie Téllez es una chef mexicana quien comenzó a cocinar a los nueve años de edad. Sus influencias principales en la cocina eran de sus abuelas de orígines árabes y latinos. A pesar de que ella sabía que quería ser chef desde su niñez, Téllez estudiaba la economía y las ciencias políticas. Mas luego, ella continuaba sus estudios en Italia donde sacó el título de gastronomía. Después de hacer un aprendizaje con el chef italiano Ugo Alciati, Téllez regresó a México para hacer su propio menú de auténtica comida italiana. En 2010, ganó el premio “Amico della Cucina Italiana nell Mondo” por su trabajo innovador con gastronomía italiana. Ella ha estado involucrada en varios programas de cocina; “Enchilarte” y “Platos de Cuchara” son unos de los más conocidos. Además de sus logros que se tratan de comida, ella también es un maestra sumiller de vino y cerveza – de los cuales Téllez tiene su propia línea para vender. Zahie Téllez es una chef muy consumada y se puede anticipar verla más y más.

Thanks for joining me!

Good company in a journey makes the way seem shorter. — Izaak Walton